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餅干生產線設備工藝流程

發布時間:2020-06-15   點擊次數:2016次

餅干工藝流程

1.原料(如面粉等)

2.小料配料 (如:糖粉、雞蛋、調和油等)

3.打料、和面(正常攪拌時間在15-20分鐘左右)

4.通過三道餅干壓皮、再成型

5.噴水、撒芝麻、撒糖(糖粉、海苔、椒鹽)

6.爐前輸送-進入烤爐(烤爐一般在3-4個溫區)

7.進入1區-2區是定型

8.進入2區-3區烤熟

9.進入3區-4區上色

10.爐后輸出(將烘烤后的餅干輸送出來)

11.餅屑的分離(將產品餅干和餅渣分離輸送)

12.噴油(油溫60°-80°

13.瀝油冷卻(將多余的油份通過瀝油冷卻區分開)

14.冷卻線

15.差速理餅

16.理餅臺

17.檢餅、內包裝

18.產品外包裝

19.成品入庫

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